De la moringa se aprovechan los frutos, la corteza, las flores y la madera, pero con fines medicinales son las hojas, y también las semillas, su parte más valiosa.
Algunas características del producto
Los principios activos de la moringa que le dotan de importancia medicinal y curativa son los siguientes:
- Flavonoides como el kaempferol, la rutina y la quercitina; sustancias con un alto valor antioxidante, importantes para la salud cardiovascular y el sistema inmunitario.
- Ácido clorogénico, sustancia que permite a la planta responder a las agresiones ambientales, y que actúa como antioxidante y antiinflamatorio.
- Polifenoles, ácidos vainílico, ferúlico, melilótico, con actividad antioxidante, antiinflamatoria y antiséptica.
- Ácido ascórbico (vitamina C).
- Vitaminas A, E y del grupo B.
- Sales minerales (potasio, calcio, hierro, magnesio, cinc).
- Ácidos grasos insaturados en las semillas (ácido oleico).
- Proteínas (en el fruto y en las semillas, entre un 47 y un 60% de su peso).
- Aminoácidos, la moringa contiene hasta 18 de los 20 esenciales para la salud.
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